ESPICHA: SABORES DE LA TIERRA ASTUR

La organización de E-DOCPA 2006, tiene el gusto de invitarles a la espicha que se celebrará el próximo día 22 de noviembre de 2006, a las 21:30 horas, en el Llagar de Quelo (Fueyo 21. Tiñana-Siero).

Una espicha es uno de los máximos representantes de la cultura e idiosincrasia de los asturianos. Con cualquier pretexto que uno se pueda imaginar, los asturianos se reunen en un llagar (lugar de fabricación y fermentación de la sidra) para "espichar" algún tonel o pipa de sidra. En este tipo de fiestas se consume sidra acompañada con comida sencilla como tortillas, lacón, queso, huevos cocidos, empanada, etc. Entre la sidra y el ambiente festivo, el buen humor no suelen tardar mucho en aparecer.

El nombre de "espicha" procede del artilugio de madera formado por un palito fino con una especie de grifo que se introduce en el tonel para poder probar el contenido de este.